1. বড় ব্র্যান্ড থেকে দ্রুত-হিমায়িত খাবার বেছে নিন
বড় ব্র্যান্ড বলতে বড় নির্মাতারা, বড়-স্কেল এবং তুলনামূলকভাবে প্রমিত উৎপাদন ও অপারেশন সরঞ্জাম বোঝায়। বিশেষ করে দ্রুত-হিমায়িত খাবারের জন্য, এতে কোল্ড চেইন পরিবহনও জড়িত। অতএব, শুধুমাত্র উৎপাদন ও বন্টন ক্ষেত্রের মানসম্মত করেই আমদানি নিরাপত্তা অর্জন করা যায়।
2. উৎপাদনের তারিখের কাছাকাছি দ্রুত-হিমায়িত খাদ্য নির্বাচন করুন
যতটা সম্ভব উৎপাদনের তারিখের কাছাকাছি খাবার বাছুন। উৎপাদনের তারিখ যত কাছাকাছি হবে, খাবার তত বেশি সতেজ হবে এবং কম পুষ্টি নষ্ট হবে।
3. দ্রুত-হিমায়িত খাবার বেছে নিন যেগুলি ভালভাবে প্যাকেজ করা এবং প্যাকেজ করা
আমরা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত খাবার দেখতে পাই, যা সম্পূর্ণরূপে বাতাসের সংস্পর্শে আসে। তাদের মধ্যে, meatballs সবচেয়ে সুস্পষ্ট, এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিপ্রেক্ষিতে পরীক্ষা পাস করতে পারে না। আমরা প্রায়ই ফ্রিজারের চারপাশে দেখতে পাই যে মাংসবল বিক্রি করে এবং অনেক লোক আসে এবং যায়। সবাই যখন ঘুরে বেড়াচ্ছিল তখন প্রচুর ধুলো এবং ব্যাকটেরিয়া ফ্রিজে ভেসে গিয়েছিল। যদি অন্য একজন অসুস্থ ব্যক্তি ভুলবশত মাংসের বলগুলিতে ভাইরাসটি ছেড়ে যায় তবে এটি কি আরও বেশি অস্বাস্থ্যকর হবে না। তাই, খাওয়ার জন্য প্যাকেজ করা দ্রুত-হিমায়িত খাবার বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন, এবং ভাল-প্যাকেজ করা এবং ভাল-প্যাকেজ করা চটজলদি-হিমায়িত খাবারও বেছে নিন। কখনও কখনও আমরা দেখতে পাই যে ব্যাগ ভেঙে গেছে, বা খাবার একে অপরের সাথে লেগে আছে। এই ধরনের খাবার শুধুমাত্র খারাপ স্বাদই নয়, স্যুপের ফাটল এবং ক্ষতির কারণে উপযুক্ত পুষ্টির অভাবও হয়। তাই, দ্রুত হিমায়িত খাবার কেনার সময় আমাদের সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত। অবশেষে, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ফ্রিজারের নীচের স্তরে খাবার বেছে নিন। উপরের স্তরের তাপমাত্রা মোটেও -18 ডিগ্রিতে পৌঁছতে পারে না, তাই নীচের স্তরগুলিতে দ্রুত হিমায়িত খাবার বেছে নেওয়া ভাল।
4. চটজলদি-হিমায়িত খাবার বেছে নিন যার উপরিভাগে হিম ও বরফের কিউব নেই
যদি হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন এবং পরিবহন এবং সংরক্ষণের সময় গলানো না হয়, তাহলে কোন জল তৈরি হবে না, তাই কোন তুষারপাত বা এমনকি বরফের টুকরো থাকবে না। তুষারপাত এবং বরফের কিউব শুধুমাত্র বারবার জমাট বাঁধা এবং গলানোর সময় উত্পাদিত হয়। এবং খাদ্যের পুষ্টির বিভিন্ন মাত্রার ক্ষতি হবে, তাই আমাদের উচিত হিম-মুক্ত এবং বরফ-মুক্ত হিমায়িত খাবার পছন্দ করা।
5. অবশেষে, কেনাকাটার আদেশে মনোযোগ দিন, এবং নিষ্পত্তির আগে হিমায়িত খাবার কিনুন।
অনেক লোক এই বিশদ বিবরণটিকে উপেক্ষা করে, সময় শেষ হওয়ার পরে তারা যে দ্রুত-ফ্রোজেন খাবার কিনতে চায় তা বেছে নেয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কেনাকাটা করার পরে সুপারমার্কেট ছেড়ে চলে যায়। সুপারমার্কেটের উচ্চ-তাপমাত্রার পরিবেশে, দ্রুত-হিমায়িত খাবারের তাপমাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং পুষ্টির ক্ষতির জন্য সহায়ক। আরেকটি লক্ষণীয় বিষয় হল যে দ্রুত-হিমায়িত খাবার দ্রুত-জমা প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে না, তবে শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। তাই শেষ ক্রয়ের জন্য হিমায়িত খাবার সংরক্ষণ করতে হবে। উপরন্তু, বাড়ির পথে সময় ছোট করার চেষ্টা করুন, এবং এখনই কিনুন এবং খান, এবং বাড়িতে ফেরার পরে হিমায়িত স্টোরেজ পুনরাবৃত্তি করবেন না।
