হ্যালো, সবাই! আজ আমি আপনাদের সাথে ব্রকলি সালাদ তৈরির রেসিপি শেয়ার করতে চাই। প্রস্তুতি পদ্ধতি সত্যিই সহজ। আপনি 10 মিনিটেরও কম সময়ে একটি সুগন্ধি ব্রোকলি সালাদ তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ: ব্রকলির অর্ধেক মাথা, অর্ধেক লাল গোলমরিচ এবং অর্ধেক হলুদ গোলমরিচ (ঐচ্ছিক)।
ড্রেসিং: 3 টেবিল চামচ পেরিলা পাউডার, 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ, 2 টেবিল চামচ দই (ঐচ্ছিক), 1 টেবিল চামচ মধু (আপনি 1.5 টেবিল চামচ সাদা চিনিও ব্যবহার করতে পারেন), 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ।
পদক্ষেপ:
1. ব্রোকলি এবং বেল মরিচগুলিকে-আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
2. ফুটন্ত জলে 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন, প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য ব্রোকলি ব্লাঞ্চ করুন, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং জল ঝরিয়ে নিন। (যদি আপনি এটিকে খুব বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করেন তবে এটি তার খাস্তা জমিন হারাবে।)
3. একটি পাত্রে ব্রকলি, বেল মরিচ এবং ড্রেসিং রাখুন এবং ভালভাবে মেশান। উপরে কিছু গ্রেট করা পনির পাউডার এবং বাদামের টুকরো ছিটিয়ে দিন। লবণাক্ততা সম্পর্কে আপনার নিজের পছন্দ অনুযায়ী স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।
একটি ছোট্ট টিপ: আপনি যদি পেরিলা পাউডার খেতে অভ্যস্ত না হন তবে আপনি এটিকে চিনাবাদামের গুঁড়ো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
