ভ্যাকুয়াম ভাজা Cantaloupe চিপস

তরমুজের সুগন্ধ, প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং হালকা খাস্তা টেক্সচার বজায় রাখার জন্য কম-তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং-এর অধীনে প্রক্রিয়াজাত করা ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড ক্যান্টালুপ চিপগুলি চিনির বাদামী হওয়া এবং পৃষ্ঠের আঠালোতা নিয়ন্ত্রণ করে।

পণ্য বিশেষ উল্লেখ

প্যাকেজিং এবং ডেলিভারি

কাস্টমাইজেশন বিকল্প

• স্লাইস বেধ কাস্টমাইজেশন (পাতলা / মান / পুরু কাটা)
• প্রাকৃতিক বা হালকা মসলা বিকল্প
• কাঁচামাল নির্বাচনের মাধ্যমে মধুরতা সমন্বয়
• খুচরা বা খাদ্য পরিষেবা ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন ক্রিস্পনেস লক্ষ্য
• খুচরা থলি, জিপার ব্যাগ, বা বাল্ক প্যাকেজিং ফর্ম্যাট
• বর্ধিত শেলফ স্থায়িত্বের জন্য নাইট্রোজেন ফ্লাশিং বিকল্প
• OEM ব্যক্তিগত লেবেল প্যাকেজিং সমর্থন

কাঁচামাল নির্বাচন

• ব্রিক্স 11-15 ডিগ্রী সহ ক্যান্টালুপগুলি মিষ্টি এবং ভাজার স্থিতিশীলতার ভারসাম্যের জন্য নির্বাচন করা হয়।
• অতিরিক্ত-পাকা ফল এড়িয়ে যাওয়া হয় কারণ উচ্চ চিনির কারণে পৃষ্ঠের আঠালো হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
• ডিহাইড্রেশনের সময় বিকৃতি কমাতে স্লাইস করার আগে মাংসের দৃঢ়তা পরীক্ষা করা হয়।

স্লাইসিং এবং প্রি{{0}ট্রিটমেন্ট

• স্থিতিশীল আর্দ্রতা মুক্তির জন্য স্লাইসগুলি সাধারণত 4-6 মিমি পুরুত্বের কাছাকাছি নিয়ন্ত্রিত হয়।
• তেলের স্থিতিশীলতা উন্নত করতে এবং স্টিকিং কমাতে ভাজার আগে পৃষ্ঠের আর্দ্রতা হ্রাস করা হয়।
• ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারে প্রবেশ করার আগে অনিয়মিত নরম-কেন্দ্রের স্লাইসগুলি সরানো হয়।

 ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রক্রিয়া

• ভাজার তাপমাত্রা কমাতে ভ্যাকুয়াম চাপ সাধারণত -0.08 থেকে -0.095 MPa এর কাছাকাছি বজায় রাখা হয়।
• চিনির ক্যারামেলাইজেশন ধীর করতে এবং ফলের সুগন্ধ সংরক্ষণ করতে ভাজার তাপমাত্রা 80-90 ডিগ্রির মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
• পৃষ্ঠের পতন এবং অভ্যন্তরীণ আঠালোতা প্রতিরোধ করার জন্য ধীরে ধীরে আর্দ্রতা সরানো হয়।

FAQ

গরম ট্যাগ: ভ্যাকুয়াম ভাজা cantaloupe চিপস, চীন, নির্মাতারা, কারখানা, পাইকারি, মূল্য